Пытаюсь понять, как это вообще "работает", если у чистого осмоса 7 и ниже (у Вас вон вообще ниже 6, хотя это свежий - после выстаивания, скорее всего, что-то около 7 и должно быть)... Какая-то дичь творится - конечно, водопроводная вода у Вас довольно жесткая, но чтобы стабильно было 7,5 и без изменений... Натрия там что ли куча (он стандартными тестами не определяется, насколько я помню)?..